Je suis partie en voyage seule du 4 février au 26 Octobre 2015, voici quelques chiffres sur mon voyage.

Je suis partie avec un sac à dos 60 L et un sac de couchage qui ne m'a finalement pratiquement pas servi.

J'ai toujours fait attention à ne pas trop dépenser mais sans jamais trop me priver, en cherchant de bonnes auberges de jeunesse (pas forcement les moins chères), évitant au maximum les dortoirs de plus 8 personnes (mais ce qui ne m'a pas empêché parfois de passer des nuits dans des dortoirs de 20 mixtes) et j'ai toujours bien mangé, en général 3 fois par jour.

Les vaccins

J'ai fais plusieurs voyages avant celui là j'étais déjà vaccinée pour l’Hépatite A, la Typhoide et le BCG (Tuberculose) mais je n'étais pas à jour sur le DTP (Diphtérie, tétanos et poliomyélite) je suis donc allée faire un rappel chez mon médecin généraliste.
Comme je pensais rester un an en Argentine et que je ne pensais pas aller dans la jungle je n'ai pas fais la fièvre jaune avant de partir mais comme mes plans ont changés je suis allée alors allée me faire vacciner au Pérou à Lima (à l’hôpital des enfants, Av. Brasil, Nº 600 porte 7) pour 65 000 SOL soit environ 17,50€.

Le permis Visa de Travail Argentine

* Ça m'a pris 2 mois pour acquérir mon Permis Visa Travail Argentin (Qui ne m’a finalement pas servi) toutes les infos pour acquérir ce PVT en cliquant sur la photo ci dessous.

* Je suis partie 9 mois en voyage soit 267 jours dont 2 mois à Buenos Aires avec l'idée de partir pour un an et de rester en Argentine travailler, finalement je suis restée que 2 mois et demi en Argentine et j'ai voyagé dans d'autres pays.

* J'ai découvert 8 pays (Argentine, Bolivie, Pérou, Équateur, Colombie, Mexique, Cuba et Brésil) et visité 73 villes. Je n'étais seulement allée au Mexique il y a 3 mais j'en ai profité pour découvrir de nouvelles villes, le Mexique est vraiment un de mes pays coup de cœur.

* J'ai fait 7 trajets en stop en Argentine (avec une amie).

* J'ai loué une voiture avec 2 autres personnes à Salta pendant pendant 48h (et j'ai crevé sur la route).

* J'ai calculé avoir parcouru par voie terrestre environ 22 000 kms en voiture, bus ou train en environ 340 heures soit environ 14 jours de transport.

* J'ai survolé 39 213 km en 48h de vol en 11 avions (6 escales)

* J'ai dormi dans 77 Lits différents (50 en dortoirs et 2 nuits en hamac)

* J'ai abandonné une paire de chaussure de rando (Marque Native) et regretté de ne pas en avoir acheté une (paire) plus solide.
* Je suis allée manger dans une trentaine de restaurant Végétarien/Vegan (Avec un énorme coup de cœur pour le restaurant Green Point à Cuzo - Pérou)
* Je suis devenue ambassadrice de visit.org, j'ai visité 5 communautés et rencontré des personnes formidables.
Que-ce que Visit.org?

Première visite: Ichimay Wari [Pérou]

Deuxième visite dans l’association Juventud Kollek et la ville de Collique [Pérou]

Troisième visite dans l’association Illary Ika près de Pisco [Pérou]

A suivre...

* J'ai visité 2 nouvelles merveilles du monde, le Machu Picchu au Pérou et le Christ Rédempteur au Brésil.
* J'ai aussi été voir les chutes d'Iguaçu et comme je n'arrivais pas à choisir je les ai faite côté Brésilien ET Argentin, c'était incroyable! (Prévoyez un k-Way ^^)
* J'ai fait 2 nouveaux tattoos durant mon voyage, un au Pérou chez Zhimpa Moreno et l'autre en Colombie chez Diana Leets.
* J'ai essayé le Canyoning (et j'ai eu quelques frissons)Banos - Équateur
* J'ai appris à conduire une moto avec un Équatorien (et j'ai adoré!)
* J'ai fait de la tyrolienne dans la jungle (Mindo - Équateur)
* J'ai fait de la balançoire dans le vide (Banos - Équateur)
* J'ai appris l’espagnol
* Je me suis faits plein de potes chiens!
* Je ne suis tombée qu'une seule fois malade, ça a duré une semaine en Équateur mais c'était rien de grave.

* J'ai pris 10 kgs en plus sur la balance! J'ai été la première surprise car je ne me suis pas pesée une seule fois en voyage mais je me suis sentie de plus en plus étriquée dans mes vêtements. Il faut dire que j'ai la fâcheuse tendance à gouter tous les plats sucrés et salés (qui sont végétaliens) en voyage, et en Amérique du sud la cuisine n'est pas vraiment légère, les jus de fruits sont sucrés (bien qu'on puisse parfois demander sans sucre), j'ai mangé énormément de fruits et peut-être abusé des pâtes le soir en auberge de jeunesse (et peut-être un peu trop du beurre de cacahuète et de petits sandwichs pain/avocat du Pérou).
En rentrant il y a 2 mois et en retrouvant mon alimentation habituel j'ai perdu 3kg sans rien faire, pour le reste le sport s'en chargera (Motivation!)

Le budget:

J'ai essayé de tenir mes comptes tout le long de mon voyage pour savoir combien j'avais dépensé dans chaque pays

Bordeaux- Buenos Aires (Argentine) (escale à Madrid avec Iberia) 810€ A/R
Cartegena (Colombie) -Cancun (Mexique) (esacale à Bogota avec Tripsa) 495€
Cancun - La Havane (Cuba) avec Interjet 200€ A/R
Mexico DF - Rio de Janero (2 escales aux USA, une à Los Angeles et une à Houston avec United Airline) 400€
Buenos Aires - Bordeaux (une escale à Londres avec British Airway)

Frais d'avion 1905€

J'ai fait l'erreur de ne pas changer de banque avant de partir et de ne pas prendre une carte qui limite les frais de retrait, et après le calcul ma banque m'a pris 297€ de commission en 7 mois (sachant que je suis restée les 2 premiers mois à Buenos Aires avec assez d'argent pour ne pas avoir à retirer au guichet)

J'ai hésité à souscrire à l'option Jazz International de chez Société Génrale pour 16€/ mois, ça me serait revenu à 192€ pour 12 mois (souscription minimum) et j'aurais économisé 105€.

Frais de banque: 297€

En 9 mois j'ai dépensé 530€ de loyer pour deux mois en colocation à Buenos Aires et 1533€ en en auberge de jeunesse.

Frais d’hébergement: 2063€

Avant de partir j'ai souscris une assurance tous risques chez ACS Globe Partner (avec une réduction de -10% pour les PVT)

Frais d'assurance: 356€

Extras: Entre mes cours d'espagnol, mes tatouages, l'achat d'un nouveau téléphone portable, la réparation de mon appareil photo, (tombé avec mon portable dans l'océan au Pérou !) quelques vêtements, des tissus et des souvenirs je pense avoir dépensé environ 1500€

Je n'ai malheureusement pas noté tous les frais liés aux transports et à la nourriture mais j'ai noté combien j'ai dépensé dans chaque pays (sans les frais d'avion et en comprenant les 1500 € d'extras)

Les frais sur place (sans les frais d'avion)

Argentine 73 jours: 2113€ (dont 300€ de cours d'espagnol) 24,80€/jour
Bolivie 9 jours: 391€ (dont 50€ de rubans, souvenirs) 37,88€/jour
Pérou 39 jours: 898€ (donc 290€ de tatouage) 15,60€/jour
Équateur 31 jours 830€ (dont 100€ de réparation d'appareil photo) 23,50€/jour
Colombie 36 jours= 1218€ (dont 100€ de tatouage, 110€ de portable et 100€ de sac/vêtement) 24,90€
Mexique 35 jours: 1645€ (dont environ 200€ d'artisanat) 41,30€/jour
Cuba 23 jours: 750€ 32,60€/jour
Brésil 18 jours: 991€ (dont environ 70€ de souvenirs) 50,15€/jour

Soit un total de 9482€ - 1500€ d'extra = 7082€ pour 267 jours de voyage soit un total 30€ par jour pour l'hébergement, la nourriture, les transport et les tours (en comprenant mes 297€ de frais de banque qui aurait pu être de moitié en souscrivant à une option carte internationale

Au total pour 9 mois de voyage tout compris j'ai dépensé 11097€ soit 41,56€/jour

Les auberges ou j'ai séjourné:

Argentine
Buenos Aires Hostel Art Factory Dorm 4 ♥♥
Capilla del Monte Hostel El Melecon 140$ARG Dorm 4
La Rioja Hostel Apacheta 110$ Dorm 6
Cafayate Hostel Casa Arbol Chambre double partagée 230$Arg ♥♥♥
Cachi Hostel Don Arturo Dorm 3 100$ARG
Salta Hostel Ferienhaus 110$ARG Dorm 8
Tilcara Villa Nanun Chambre doucle 300$ARG, Dorm 6 100$ARG

Bolivie
Uyuni Backpacker Hostel Piedras Blanca 70Bol Dorm 8♥
Uyuni Hôtel Avenida 100Bol chambre double partagée
La paz Hostel Porwa 53Bol Dorm 8
Copacababa El Mirador 80Bol chambre double partagée

Pérou
Arequipa ? 40Sol chambre double partagée
Cuzco Kurumi Hostel 20Sol Dorm 6 ♥
Lima 1900 Backpacker 32Sol Dorm 8
Lima Kaccka The Healing Dog Hostel 30Sol Dorm 8 ♥♥
Lima Dragronfly 32Sol Dorm 10
Paracas Backpacker House 20Sol Dorm 4
Huarraz Alkipo 15Sol Dorm 6
Huanchaco Frogs Chillhouse 22Sol dorm 6
Mancora The Point Hostel 28Sol dorm 6
Mancora Psygon Surf Camp dorm 6 ♥♥

Équateur
Vilcabamba Izcayluma $9 dorm 4 ♥♥
Cuenca Alternative house & Lodging hostal $9 Dorm 5
Banos D'Mathias $6 dorm 7 ♥
Ambato La bella Vista $25 chambre double partagée
Quito Minka $11 Dorm 8
Canoa Paraiso $8 chambre double
Puerto Lopez Hapoa $10 Dorm 4
Montanita El Cielo $10 Dorm 4
Mindo El Descendo $12 Dorm 4 ♥♥

Colombie
Ipiales Belmonte Hotel 16000 Cop Chambe simple
Popayan Parklife Hostel 22000 Cop Dorm 6
Salento Tralala Hostel 22000 Cop Dorm 8 ♥
Medellin La presidenta 15000 Cop Dorm 8
Guatape Rock a Town Hostel 20000 Cop Dorm 4 ♥
Bogota Bakano Hostel 25000 Cop
Bogota Masaya Hostel ♥ 30 000 Cop
Villa Leyra Rana Hostel 30 000 Cop Dorm 8
Santa Marta La Guaca 25000 Cop Dorm 8
Bonda Gambhira ecoyoga 30 000 Cop Chambre simple (3 repas compris + Bénévolat)
Parc Tayrona Hamac 15 000 Cop
Cartagena Mystic Hostel 20 000 Cop Dorm 6
Cartagena Mamallena Hostel 30 000 Cop Dorm 6 ♥

Mexique
Cancun Orchidea Hostel 190 000 Dorm 6 (Petit déjeuner et Repas du soir inclus!)  ♥♥
Holbox Hostel y Cabana 180 000 Mxn Dorm 6 ♥♥♥
Tulum The weary Traveler 175 0000 Mxn Dorm 4 ♥
Bacalar The Green Monkey 130 000 Mxn Tente solo ♥
Playa del Carmen Humble Bumble 196 000 Mxn Dorm 7
Merida Nomada Hostel 169 000 Mxn ♥♥♥
Campeche Hostal Boutique Casa Blanché 200 000 Mxn Dorm 6 ♥
San Cristobal de las Casas Iguana Hostel 120 000 Mxn Dorm 8 ♥
Puerto Escondido Tower Bridge Backpacker 80 000 Mxn Dorm 7
Oaxaca Casa Verde Youth Hostel 160 000 Mxn ♥
Mexico DF Hostel Regina 190 000 Mxn Dorm 12

Cuba
La Havane Iraida Hostel 8 Cuc Dorm 6
Vinales Casa Frank Alea 12 Cuc Chambre double
Cienfuegos La Taverna Arcelis & Alexis 12 Cuc Chambre double
Trinidad Carmen Rosidy el Coreano 10 Cuc chambre double
Santiago de Cuba Sra. Reyna Cueto Puerto 12 Cuc Chambre double ♥
Baracoa Iliana Hinojosa 12 Cuc Chambre double
Guardalavaca Villa Esperanza 10 Cuc Chambre double ♥♥

Brésil
Rio de Janeiro 21 Hostel 50 Real Dorm 8 ♥
Parati Che Lagardo 43 Real (81 en weekend) Dorm 4 ♥♥
Ilhabela Hostel Mae Maria 40 Real Dorm 8
Sao Paulo Cafe Hostel 40 Real Dorm 8 ♥
Foz de Iguazu Container Hostel 35 Real Dorm 8 ♥

Voilà j'espère que ça vous aidera à préparer vos voyages dans ces différents pays, si vous avez des questions je me ferai un plaisir d'y répondre.
Et si vous hésitez encore à partir j'espère vous avoir donné de bonnes raisons pour vous lancer :)

Je retrouve souvent sur les forums de voyage la même question:  
Que mettre dans son sac à dos quand on part en voyage plusieurs mois?

Avant de commencer à voyager je me suis déjà posée cette question, et j'ai déjà emporté des choses qui ne m'ont rarement ou jamais servi (comme une imprimante polaroid qui ne m'a servi qu'une seule fois en un mois et qui avec son chargeur prenait de la place dans mon sac). Mais après un voyage de 9 mois en Amérique Latine je sais aujourd'hui ce qui est utile dans mon sac et ce qui ne l'est pas, voici ma liste qui je l'espère vous aidera à répondre à cette fameuse question:

Mes indispensables de voyage:

* Tout d'abord un bon sac à dos adapté à votre morphologie. Le mien était de 60L, une taille qui a été parfaite pour moi, pas trop grand ni trop petit avec plusieurs poches (et une séparation pour les chaussures)

* Un sac à dos, pour y ranger mes objets de valeurs (papiers, appareil photo, ordinateur, argent...), qui ne me quittait pas lorsque je prenais le bus, l'avion... et qui était toujours sous clef dans les auberges

* Un sac à bandoulière pour mes déplacements, assez grand pour y mettre mon appareil photo reflex, un objectif, une gourde et mes papiers/argent.

* Un appareil photo, un lecteur mp3, des écouteurs, un ordinateur/une tablette 

* Un Sacen tissu (style Tote Bag) qui peut se plier et ne prend pas de place (pour faire des courses, aller à la plage...)

* Des sacs en tissu style toile de tente, légers pour trier vos vêtements (un sac pour les sous-vêtements, un sac pour les t-shirts/débardeur, un sac pour le linge sale)

* Une serviette de toilette légère,  à séchage rapide (trouvable dans les magasins de sport)

* Un paréo (pratique pour sortir de la douche, aller à plage, avoir un peu d'intimité dans les dortoirs quand on est en lits superposés)

* Un couteausuisse ou un couteau pliable

* Une trousse de toilette contenant:

- Pour les cheveux je vous recommande les shampoings secs, ça ne prend pas de place, ça ne pèse pas lourd, ça dure longtemps et c'est écolo, on en trouve de toute sorte chez Lush.

- Pour le corps un savon solide et une boite pour le transporter (les shampoings et savons liquides prennent trop de place, sont lourds et se finissent vite, vous pouvez trouver des petits formats mais ça revient à utiliser plus de plastique, ce qui n'est pas très écolo)

- Une brosse à dent + un dentifrice 

- Un rasoir

- Une brosse à cheveux 

- Des élastiques pour les cheveux

-  Un cure oreille (qui vous évitera de transporter des cotons tige)

-  Des lingettes lavables (pour vous laver le visage, vous démaquiller)

- Une crème hydratante (une bonne crème est parfois plus chère à l'étranger)

- Du baume pour les lèvres (très utile surtout après un trajet en avion)

- Un petit Coupe ongle

* Une trousse de soins contenant du désinfectant, un petit flacon de Bétadine, des pansements, des médicaments pour les problèmes intestinaux.

* Du Produit anti-moustique (Je vous recommande vivement Puressentiel qui marche très bien, 15€ en pharmacie) 

* Un petit miroir (suivant où vous allez, les salles de bains parfois n'en possèdent pas)

* Une bonne paire de lunettes de soleil + un étui pour la protéger 

* Un cadenas qui servira à fermer les casiers des auberges de jeunesse

* Un pantalon de randonnée (ceux qui se transforment en short sont très pratiques).

* Un pantalon (pour moi un bon jean) 

* Un legging, parfait pour dormir, faire du sport, du yoga...

* Une robe

* 3 t-shirts et 2 débardeurs de qualité

* Un short

* Un Sweat zippé et un polaire s'il fait froid (sauf si comme moi vous avez le coupe vent
Triclimate de North Face qui en possède déjà un)

* Si vous voyager en période de saison des pluies: un K-way et des housses étanches pour vos sacs à dos (je voyage avec un manteau Triclimate North Face qui s'adapte à toutes les situations (un coupe vent + un polaire qui peuvent de porter ensemble ou séparément et j'en suis très satisfaite)

* Un foulard pour ne pas attraper froid, se protéger du vent ou se mettre sur la tête quand on a pas envie de se coiffer 

* Des sous vêtements (pour ma part 5 culottes et 2 soutiens gorge)

* 3 paires de chaussettes de qualité (plus une bonne paire pour faire de la marche)

* Un maillot de bain

* De la crème solaire

* Une casquette

* Une paire de chaussures de randonnée si vous comptez faire de la marche

* Une paire de basket basse style Converse ou Vans

* Une paire de tongs pour sortir de la douche, aller à la plage

* Suivant ou vous allez une bonne paire de chaussures ouvertes pour marcher


En option mais très pratique:

* Une lampe Torcheà dynamo (mais l'option lampe sur votre téléphone portable peut faire l'affaire)

* Une gourde + une paille filtre à eau (Les bouteilles d'eau peuvent revenir chère sur un an et ça fait beaucoup de plastique)

* Une batterie portable de secours pour votre téléphone, mp3...

* Des épices en petites pochette pour cuisiner en auberge quand on aime bien manger, une petite bouteille en plastique pour remplir d'huile pour faire revenir ses légumes, un Tupperware pour garder les restes de votre repas au frigo.

* Un sac à viande (qui peut être utile si la propreté des draps laisse à désirer)

* Une Couverture style polaire (suivant où vous allez,  les nuits peuvent être fraiches) ou un sac de couchage.

* Un petit carnet pour noter des infos

* Un carnet de voyage pour compiler vos souvenirs, dessins, collages...

* Des stylos

* Une bombe de défense (pour se protéger ça peut servir même si je ne m'en suis jamais servi,  aussi j'ai croisé une fille une fois, avec une lampe qui faisait Taser...)

* De la lessive (Le savon Dr. Bronner's marche très bien)

* Une corde pour faire sécher son linge

* Un sac pour laver son linge (il n'y a très peu de dispositif dans les auberges pour laver son linge et suivant les pays la laverie peut coûter cher sur une année. J'ai souvent utiliser des grands sacs de congélation en plastique mais qui a force se trouaient, la prochaine fois je pense que j'utiliserai le Scrubba Wash Bag ,quelqu'un a déjà essayé?

* Un guide de voyage (les versions ebook sont pratiques pour ne pas s'encombrer), personnellement je suis partie sans guide et je me documentais grâce aux blogs de voyage

* Un téléphone portable débloqué (pour se connecter au wifi, acheter une carte sim locale)

* Un adaptateur de prise international si vous faites un tour du monde

* Une liseuse si vous aimez lire, moins encombrant que des livres

* Un cache billetà mettre sous les vêtements (j'avais fait une petite pochette dans un de mes soutiens gorge, une super planque!)

* Une tente si vous comptez camper (je n'en avais pas)

Pour les femmes:
 
* Une Mooncup très pratique en voyage

* Un urinoir portable (ça peut servir)

* Un peu de maquillage pour les occasions

Les papiers:

* Son passeport 

* Sa carte Bleue 

* Un permis de conduire international si vous comptez louer une voiture ou un scooter

*  Sa carte de groupe sanguin 

* Une assurance tous risques à souscrire avant de partir (qui est obligatoire pour les PVT et grandement recommandée dans tous les cas)

Fin août 2015, dans la continuation de mon voyage en Amérique Latine et après avoir trouvé des billets d’avion INTERJET une semaine avant le départ au prix de 200€ A/R (+ 25€ de Visa) j'ai décidé d’aller àCuba. Cela faisait un moment que j'avais envie d'y aller et c'était la bonne occasion.
Ne trouvant pas de guide de voyage au Mexique j'ai trouvé à télécharger le Petit Futé de 2011 pour m'aider un peu à trouver un bon itinéraire.
Je suis partie dans l'idée qu'à Cuba l’accès au net était très peu répandu mais une fois sur place j'ai été surprise d'apprendre que depuis le 18 juin 2015 le wifi est disponible dans 16 grandes villes (La Habana,  Pinar del Río, Artemisa, Mayabeque, Matanzas,Villa Clara, Cienfuegos, S. Spiritus, Ciego de Ávila, Camagüey, Las Tunas, Holguín, Granma, Santiago de Cuba, Guantánamo, Isla de la Juventu)
Et si se connecter y a quelques années coutait $6 de l’heure aujourd’hui la carte d'une heure est à $2.

La liste des points wifi Etecsa
 
Dormir à Cuba 

Depuis 1997 le gouvernement a autorisé aux Cubains de louer une ou plusieurs chambres dans leur maison pour leurs permettre de gagner de l'argent. Pour cela il leurs suffit de s’enregistrer officiellement en tant que Casa Particular et de poser un logo «arrendor divisa» sur leur porte. Tout est très contrôlé et la première chose que l'on vous demandera en arrivant dans votre casa c'est votre passeport pour vous inscrire dans un registre officiel.

Avant de partir j'avais vu que les tarifs pour une nuit variaient de 15 à 40 CUC pour une chambre privée avec un grand lit et une salle de bain.  J'étais un peu inquiète de payer ce prix là en voyageant seule car il n'y a qu'à la Havane où l'on peut trouver des dortoirs avec des lits à $8.
Finalement je n'ai jamais payé plus de 12 CUC la nuit incluant généralement le petit déjeuner et parfois même à $10 (et j'ai rencontré en fin de séjour un Français qui m'a dit ne jamais avoir payé plus de $8 en négociant).

Mon budget Casa Particular pour 23 jours (sachant que j'ai fait 2 trajets en bus de nuit) a été de  220 CUC soit une moyenne de 10,50 CUC/ 9,20€ par nuit.

Dans les rues de la Havane

Comme à mon habitude j'ai beaucoup marché et ce, malgré la chaleur (la température est montée jusqu'à 36° et les femmes étaient vraiment mieux équipées que moi en se protègant du soleil avec des parapluies).

Lors de ma première journée à la Havane je suis partie tôt de mon hostel situé dans le quartier Vedado, j'ai descendu le long de la grande Rue 23 pour arriver au Malecon qui longe la mer puis j'ai marché jusqu'au quartier de la Havana Vieja. Les maisons sont magnifiques, d'architecture hispano-coloniale, parfois parfaitement bien restaurées, d'autres moins par faute de moyen, et il n'est pas rare d'en voir qui ont été malheureusement abandonnées.

Le quartier de la vieille havane vaut la peine d'être parcouru en long en large et en travers, en prenant quelques pauses pour manger de petits churros, ou boire un bon Mojito sur une des mignonnes terrasses que compte le quartier.

A la fin de journée pour rentrer à ma casa je suis passée par le quartier Chinois, j'ai emprunté plein de petites rues et ce sont des quartiers très agréables à traverser. Les habitants descendent leurs chaises devant chez eux pour converser entre voisins tandis que les enfants jouent au foot et certains hommes aux dominos.

Et surtout ce qui donne beaucoup de charme à Cuba ce sont les vieilles,  grosses voitures américaines qui défilent en nombre faisant office de taxi collectif, de voitures particulières ou de tour pour touristes, je ne me suis jamais lassée de les regarder. 

Voyager seule 

Durant mon séjour je n'ai pas rencontré beaucoup d'autres voyageurs qui, comme moi, voyageaient seuls, j'ai rencontré majoritairement des couples, des familles ou des groupes d'amis. Il faut dire qu'il est plus facile de rencontrer du monde en auberge de jeunesse qu'en casa particular... (Par contre quand je suis retournée au Mexique, j'ai rencontré beaucoup de voyageurs qui allaient se rendre à Cuba prochainement).

Je dirai que meilleur moyen de rencontrer des gens est de faire des excursions mais je me suis vite rendue compte qu'elles étaient chères, entre $15 et $30, allant de quelques heures pour une balade à cheval, à une journée pour la visite d’un parc national et cela peut très vite faire gonfler le budget!

Être une femme seule à Cuba est assez épprouvant, on m’avait prévenu mais je ne pensais pas à ce point là. Vous êtes constammentsollicités par les hommes dans la rue, on vous propose souvent si vous avez besoin d'un taxi, ou d'un chico (!) et vous ne ferez pas deux mètres sans entendre des « Psssst », des « Hola », « Baby », « Hey you », « Linda », « Guapa » et j’en passe. Ignorez les et ils monteront le son comme si vous ne les aviez pas entendu, essayant coûte que coûte de capter votre attention! Si cela ne m'a dérangé à la Havane (hormis que je me suis quand même pris une main au cul lors de ma première sortie!), ça m'a beaucoup plus pesé en quittant la capitale, les remarques étant de plus en plus insistantes !!!!... allant à la limite du harcèlement à Santiago de Cuba!

Cela m'a beaucoup affecté lors de ma première semaine, ajouté au fait que je n'ai pas rencontré grand monde, que les excursions étaient hors budget et que pour couronner le tout ma banque trouvant suspect mes nombreux déplacement en Amérique Latine avait décidé de bloquer ma carte bleue un weekend, et comme je tardais toujours à retirer de l'argent je ne m'en suis aperçue que lorsque je n'avais plus que $10 en poche... le prix d'une communication de 8min à l'international et j'ai pu régler mon problème qu'au bout de 3 jours...

Mais je ne voulais pas rester sur un mauvais souvenir à Cuba et j'ai décidé de continuer mon chemin, en espérant de ne pas faire de mauvaises rencontres (comme ce vendeur de beignets, avec qui j'ai conversé pendant 30 min, de tout et de rien qui a commencé à me caresser la cuisse et qui malgré que je lui demande d'arrêter, retentait encore!)

Mais fort heureusement arrivée à Baracoa j'ai fait de bonnes rencontres comme ce vendeur de popcorn, Junior avec qui j'ai parlé durant des heures en mangeant du popcorn qu'il m'avait régalé ou Louis, un jeune homme assez drôle qui m'a appris mes premiers pas de Salsa, Henry, ce beau cowboy qui m'a emmené faire une balade à cheval tout l'après midi à Guardalavaca et voir le couché du soleil en haut du Mirador, ou bien Jordan qui m'a appris à conduire son tuk-tuk dans les rues d'Holguin, attisant la curiosité de tous les passants, j'avoue avoir beaucoup ri ce soir là.

Les plages à Cuba

Cuba possède vraiment des plages magnifiques mais il y en a pas mal qui ne sont accessibles qu'en déboursant une fortune comme les Cayo ou de petites îles qui ont des hébergement hors de prix... 

A Vinales pour aller à la plage il n'y a pas de bus mais uniquement des excursion à $25 la journée !

Mais heureusement il y a des plages accessibles aux petits budgets qui sont toutes aussi belles, comme à Trinidad, pour vous y rentre le bus ne coûte $2 A/R, à Baracoa il vous faudra prendre un taxi collectif à $5 ou aller à pied à la playa blanca qui a un prix d'entrée de $2 (j'ai eu la chance de rencontrer Lala, une charmante petite mamie dont la fille habite en France, du coup sans rien lui demander elle m'a fait passer pour une amie de sa fille pour que je n'ai pas à payer, puis m'a offert un café chez elle, une belle rencontre). Il y a une grande plage de sable noir,  gratuite dans le centre de Baracoa mais la première chose que j'y ai vu est le cadavre d'un chien dans un sac plastique, et en regardant mieux des cranes d'animaux dans les rochers, à croire que c'est quelque chose de courant... De plus les détritus que les gens jettent du Malecon finissent par arriver sur la plage, cela ne m'a donné envie de m'y baigner...

Enfin la plage de Guardalava est une magnifique plage facilement accessible et gratuite! Une partie est très tranquille tandis que l'autre est plus festive, musique à fond et bouteille de rhum à la main. A vous de choisir l'ambiance.

Après avoir sondé les cubains sur la plus belle plage du pays, la réponse à été unanime, il s'agirait de Varadero, la plus grosse station balnéaire de Cuba où il n'est pas facile de trouver un hébergement pas cher. En général les gens viennent en All inclusive, petit bracelet au poignet leur donnant accès à l'hôtel, aux buffets et aux boissons...

Deux monnaies à Cuba

A Cuba il y a 2 monnaies, la monnaie nationale, le CUP qui permet aux Cubains de s’acheter des produits de première nécessité comme du café, du sucre, du riz, de la viande, du tabac, à manger dans la rue (pizza, pain au fromage, petits gâteau..), des fruits, des légumes, le cinéma, le taxi collectif… et il y a le Pesos convertible, le CUC qui équivaut au dollar Américain 1 CUC = $ 1 avec lequel on fait ses courses dans les supermarchés où les produits sont généralement importés: sauce tomate, pâtes, savon, jus d'orange, lessive, eau... C'est aussi avec cette monnaie que les touristes payent la plupart de leurs vacances (Restaurant, hébérgement, bus, escursion...)

En tant que touriste,  on peut utiliser les deux monnaies en changeant une petite partie à la banque mais on essayera souvent de mettre la monnaie nationale au niveau du CUC, par exemple pour aller au toilettes l’entrée est à 1 MN et on essayera parfois de vous faire payer 1 CUC !!

Pour voyager pas cher il est indispensable de se procurer la monnaie nationale !

Par exemple une barre de chocolat à Baracoa que l'on voudra dans la rue à 1 CUC coûte dans une boutique locale que 6MN soit à 0,25 CUC.

Végétarien et Vegan à Cuba 

Je vais être franche avec vous, avoir un régime Vegan équilibré à Cuba me parait impossible. Je m'étais documentée avant d'y aller et j'avais quelques craintes à ce sujet, mais je pensais pouvoir me faire de grosses salades, des bols d'avoines, des haricots, des fruits... sauf qu'arrivée chez le vendeur de légumes je n'ai trouvé que des concombres, des avocats et parfois des tomates pour me faire des salades. Aller au supermarché pour la première fois est aussi un peu déroutant, il y a vraiment très peu de choix et il n'est pas rare de voir des rayons entiers uniquement avec de la sauce tomate! On trouve des haricots mais uniquement déshydratés, il y a très peu de boites de conserve, ce qui est compliqué lorsqu'on a pas de cuisine à disposition...
Manger Vegan au restaurant est mission impossible (je n'ai trouvé qu'un restaurant affichant clairement des options simples végétariennes comme du riz ou des spaghettis aux légumes), bien que parfois que vous pouvez trouver des spaghettis au fromage avec de la sauce tomate et les demander Sin Queso.
Il n'y a pas de pizza aux légumes et toutes les pizzas sont de toute façon préparées à l'avance.

Un autre moyen de manger Vegan est de demander à votre casa de cuisiner pour vous, mais en général cela vous coutera entre 5 et 7 CUC/$ contre 5 MN (0,15€) pour une pizza au fromage, un pain avec des œufs ou du fromage dans la rue.

J'ai, pour ma part,  fait une parenthèse dans mon régime Vegan sur l'île, j'avais emmené quelques barres de céréales trouvés au Mexique (le choix n'est pas aussi grand qu'en France) pour la première semaine mais ça n'a pas été suffisant pour tenir tout le séjour.

Pour conclure, si vous voulez conservez votre régime lors de votre séjour, je vous recommande fortement d'emmener de quoi manger dans vos bagages, des barres de céréales, des protéines de soja déshydratés, du lait végétal en poudre, de l'avoine...
Restaurant à Vinales "La Bejenrena" où les options Végétariennes (et en l'occurrence ici Vegan) sont clairement spécifiées sur la carte.
Pizza au fromage 5 MN/0,16 € Chichi 5 MN et Petit cornet de cacahuètes 1 MN/ 0,03 €
Papayes 5 MN le petit saut, Avocat entre 5 et 10 MN suivant les villes et Pina de Raton, cueillis à Vinales (et j'ai attendu 3 Semaines que ça murisse avant de pouvoir les manger!)

En règle général en légumes chez les vendeurs de fruits et légumes qu'il y a dans la rue, on trouve des concombres, des tomates, de la courge, des oignons, de l'ail, j'ai vu une fois des haricots verts et en fruits, avocat, papaye, ananas, mangue, goyave, citron, orange

Les spécialités à Cuba
Les cigares, le café, le chocolat et Cucurucho (Un mélange de noix de coco râpée, de fruits et de sucre, enveloppé dans une feuille de bananier)

Quelques prix 

Pesos Convertibles
Une petite bouteille d’eau 1 CUC
Une grande bouteille d’eau 1,5 CUC
Un bidon de 5 L d’eau 1,90 CUC
Une carte internet 1h 2 CUC
Une carte postale 0,70 CUC
Un timbre pour l’Europe 0,85 CUC
Un plat de Spaghettis Tomate/fromage dans un restau local 1CUC + Un jus naturel 0,60 CUC
Un plat de Spaghettis Tomate/fromage dans un restau Touristique 3/4 CUC
Une grosse pizza au Fromage dans un restau local 1,50 CUC
Une bière dans un bar 1,50 CUC
Un Cocktail 2,50 CUC
Une petite brique de sauce tomate 1 CUC
Une bière en supermarché 1CUC
Canette de cola (Marque Cubaine) 0,50 CUC
Canette de coca 1 CUC
1 noix de coco sur la plage 1CUC (sachant que les Cubains payent 1 MN!)

Pesos Cubain
Une petite pizza au fromage dans la rue 5 MN
Un pain au fromage/ Un pain avec un oeuf 5MN
Un petit cornet de cacahuètes 1 MN
Un cigare 1MN
Un paquet de cigarette de Cuba 7MN
Un gros pain 3 MN
Un avocat (A la Havane: 5 MN, a Vinales 10 MN, A Cienfuegos 6MN, à Baracoa 4 MN)
Un petit ananas 10 MN
Une Papaye 15 MN
Un petit régime de banane 5 MN
Un jus naturel 2 MN
Un Café (petit tasse expresso) 1 MN
Un petit gâteau 2/4 MN
Une petit barre de chocolat à Baracoa 6 MN
Un petit cornet de cacahuètes dans la rue 1 MN
Une course en taxi à la Havane 10 MN
Une course en moto à Santiago de Cuba 10 MN
Une place de cinéma à la Havane 2 MN

Mon parcours

Comme mentionné plus haut j'ai beaucoup aimé la Havane. Je me suis beaucoup baladée, je suis allée au cinéma voir mon premier film Cubain sur la vie d'un travestiFATIMA, je suis allée au parc, j'ai marché le long du Malecon, j'ai bu des bières Cristal et à ma grande surprise j'ai été voir un concert de CJ Ramone, bassiste du mythique groupe THE RAMONES, groupe de Punk Rock Californien qui ce soir là reprenait les titres du fameux groupe. Au concert j'ai eu la chance de croiser la bassiste du groupe Porno para Ricardo qui m'a filé un cd vidéo/mp3 très complet du groupe Punk qui fait polémique à Cuba (pour en en désaccord avec le régime de Fidel Castro) A écouter!
J'ai également eu la chance de rencontrer une de mes dessinatrice préférée, Cha qui tient le génialissime blog http://blog.chabd.com/ et qui se trouvait elle aussi être à Cuba en même temps que moi ! Je vous recommande vivement de lire ses bandes dessinées sur Cuba (et les autres aussi!).
 Cuba n'a décidément pas fini de me surprendre !
Les paysages de Vinales sont magnifiques! Mais la ville étant extrêmement touristique on se sent vite comme un gros billet et il n'est pas si facile d'avoir de vrais échanges avec les gens, y compris avec ma casa qui me mettait la pression pour que je mange chez eux ou que je prenne le mari comme guide...
Toutes les offices proposent des tours à cheval pour aller voir les caves dans les montagnes, et les fermes de tabac, mais les chevaux qui sont utilisés pour ces tours m'ont paru maigres, fatigués, et sont vulgairement marqués par des numéros... ce qui n'avait l'air de déranger les touristes ravient de leur petit tour (cela m'a rappelé le triste sort des éléphants en Thaïlande).

Je suis partie seule à la recherche de la seule cave accessible sans guide, la Cueva de la Vaca
et sur la route je suis tombée sur un vieux paysan très sympa qui n'a jamais quitté sa région et qui m’a proposé de me guider pour $10 la journée (pour environ 5h, ce qui m'aurait couté $25 avec un guide en ville). J'ai alors été visiter deux fermes de tabac et une magnifique cave avec une piscine naturelle,  à l'intérieur,  qui était beaucoup plus éloignée. Sur la route j'ai pu longuement converser avec ce vieil homme et manger des goyaves pour la première fois et j'ai adoré.
Une des attractions de Vinales est le mur de la préhistoire, vous pouvez vous y rendre en taxi ou comme moi à pied en longeant la route (ce ne fut pas la meilleure des ballades...). Sur place vous pouvez,  soit payer $1 pour voir l"œuvre" de près ou vous contenter de la voir de loin, ce qui m'a amplement suffit...
Trinidad est une très jolie ville qui mérite une halte de plusieurs jours. Se promener dans les rues est un vrai régal, monter au mirador voir une vue de la ville et des alentours (le gardien qui s'y trouve est une personne charmante qui vous expliquera tout ce que vous voulez savoir), la plage est superbe et le soir les lieux pour boire un verre et danser ne manquent pas! (Mais j'ai oublié de mentionner que de nombreux bars demandent un prix d'entrée...)

La deuxième ville économique du pays n'a pas été pour moi un très bon souvenir. Coté harcèlement de rue il n'y a pas pire! De plus les hommes vous proposeront d'être "gratuitement" votre guide pour la journée... J'ai parlé pendant près de 30 min avec un vendeur de gâteau de tout et de rien, c'était chouette mais celui à commencer à me caresser la jambe comme si parler avec moi assez longtemps lui en donné le droit.
J'ai commencé à me détendre à Baracoa où j'ai pu allé danser pour la première fois la salsa avec un Cubain super sympa qui n'a pas essayé de me sauter dessus, parler des heures avec un vendeur de popcorn qui m'a régalé d'un sachet et même rencontré quelques voyageurs. De plus,  les plages sont les plus belles que j'ai vu à Cuba, j'y suis restée 4 jours.
J'ai été surprise de voir ce qu'était Guardalaca, une toute petite ville sans bar comme dans toutes les autres villes (Pas de Casa de la Musica, Trova...), un tout petit supermarché, quelques kiosques à Pizza et un gros complexe hôtelier sur la plage. Il n'y a pas non plus de marché (sauf le samedi), et pour acheter des fruits et légumes il faut aller sur la route d'Hoguin où se trouve de petits kiosques. J'ai rencontré un Cubain qui m'a gentiment proposé de m'accompagner en Taxi jusqu'à un de ces vendeurs (ce qui me ferai payer le trajet $1 contre $5 en y allant seule avec ma tête de touriste). Et ne trouvant pas de taxi au retour nous avons pris un camion encore moins cher, c'est un transport fréquemment utilisé sur l'île. Plus tard la propriétaire de ma casa est venue me dire que l'homme qui m'a aidé ce jour là est venu lui demander combien de temps je restais et si je cherchais pas de la compagnie haha. En attendant j'étais contente j'avais mes fruits et légumes! Et je pouvais aller passer mes journées à la plage.
J'ai passé la journée à Holguin en attendant un bus ou un taxi collectif de nuit pour retourner à la Havane. La ville est appelée la ville des parcs car il y en a plusieurs dans le centre mais il s'agit surtout de petites places et vous en ferez rapidement le tour. Ceci dit la ville étant moins touristique il est plus facile de parler avec les gens. c'est là que j'ai rencontré Jordan, le chauffeur de tuk-tuk qui insistait pour faire un tour mais avec moi au voulant, on inverse les rôles! 

Les transports 

Pour se déplacer en bus les touristes n'ont pas d'autre choix que de se déplacer en Viazul nettement plus cher que les bus locaux. J'ai tenté une fois de prendre un bus local avec l'aide d'un Cubain (moyennement un peu d'argent mais ça me serait revenu moins cher que le Viazul) , il fallait seulement que je dise que j'étais étudiante si on me posait la question mais finalement le conducteur du bus a refusé et j'ai pris pour le même prix un taxi collectif non officiel pour 25 CUC (contre 45 CUC le Viazul)

Avion Cancun-La Havane 3,650.42 MXN soit 200 € A/R
Visa à payer à l’aéroport de Cancun 25€
Aeroport-Havana 25 CUC (pas de bus mais possibilité de s’arranger avec d’autres touristes pour partager la course, pour ma part je n’ai trouvé personne…
Havana-Vinales  Viazul 12 CUC
Vinales-Cienfuegos 36 Viazul CUC
Cienfuegos-Trinidad Viazul 6 CUC
Trinidad-Sancti Spiritus Viazul 6 CUC
Sancti Spiritus-Santiago de Cuba Vizaul 28 CUC
Santiago de Cuba - Baracoa Viazul 15 CUC
Baracoa-Holguin Taxi collectif 25 CUC
Holguin-Guadarlavaca 5 CUC Taxi Collectif, 0,25 cts Bus local (seulement le matin)
Holguin - La Havane Taxi Collectif à négocier 25 CUC
Taxi aéroport 25 CUC
Se renseigner avec sa compagnie si la taxe de 25 CUC du retour est incluse ou non dans le billet d’avion, avec Interjet elle l’était.

En 3 semaines sans compter l'avion et le Visa j'en ai eu pour environ 208 CUC de transport

Hebergement : 220 CUC
transport:  208 CUC
Cadeaux(cigares, boites, sac, bijoux...): 125 CUC
Autres: Nourritures, eau, sorties... 177 CUC

Mon budget total a été pour 23 jour de 560 € (sans billet d'avion, visa et cadeaux)

Cela faisait longtemps que je n'avais pas posté de recettes sur le blog et pourtant depuis que je suis rentrée de mes 9 mois de voyage je n'arrête pas de cuisiner et le tout en reprenant de bonnes habitudes alimentaires.

Pour noël j'ai réalisé les fromages de cajou du blog Tambouille & Déliceà base de Miso blanc et de miso brun, et c'était très bon.
A gauche: Fromage végétal corsé au sésame noir
En haut: Gouda veganWilmersburger
En bas: Fromage vegan aux champignons Wilmersburger
A droite: Base du fromage végétal ail ciboulette (mais sans ciboulette et avec du sésame blond)
Si vous êtes de Bordeaux vous trouverez les fromages vegan de la marque Wilmersburgerchez Vegan & Co (livraison gratuite à partir de 15€) Sinon vous les trouverez à Paris chez Un monde Vegan ou par correspondance ou tranchés chez Boutique Vegan


Je suis ensuite tombée sur cette recette de Fromage Vegan Cranberries & Thym sur le blog It doesn't taste like chicken et comme j'avais des Cranberries dans le placard je me suis lancée.

• 1 Cup/150 g de noix de cajou crues (à faire tremper au moins 4h ou les faire bouillir 10 min jusqu'à qu'elles deviennent tendres)
• 2 cas de jus de citron
• 2 cas de levure de bière
• 2 cas d'huile de coco
• 2 cas de Miso blanc
• 1 gousse d'ail
• ¼ cac de sel (goûter avant, le Miso est déjà très salé)
• 1 cas de thym frais (ou de défaut comme moi du thym déshydraté) 
• ½ Cup Cranberries séchés

1. Mixer les noix de cajou avec le jus de citron, la levure de bière, l'huile de coco, le miso blanc, l'ail et le sel. Mixer jusqu’à que le mélange devienne crémeux.
2.  Retirer les feuilles de la branche de thym et les ajouter au mélange, mixer à nouveau.
3. Faire une boule avec le mélange et la mettre dans une feuille en plastique et le placer dans un bol. Laisser durcir au réfrigérateur minimum une heure.
4. Retirer la boule de fromage du plastique et y mettre un par un les cranberries.
5. Garnir avec une branche de thym (ou quelques feuilles) et servir avec de fines tranches de pain ou des crackers

La recette en anglais est disponible ici avec des photos très utiles à la réalisation de la recette ainsi que les apports nutritionnels.

Il y a quelques temps je proposais la recette d'une Feta Vegan aux amandes du blog Maple Spice (qui ne publie malheureusement plus de recettes)
Cliquez sur la photo pour accéder à la recette.

Je suis allée à l'auberge Akilpo située juste à côté du marché (la photo ci dessus est prise de la terrasse). Les chambres en dortoir sont seulement à 15 Sol (soit 4,20€) la nuit (et ce ne sont pas des lits superposés, ça change), il y a une grande cuisine et le staff organise plusieurs treks.

J'ai réservé à l'auberge le trek pour la Laguna 69 le jour de mon arrivée pour le lendemain matin (45 sol la journée + 10 sol l'entrée du site)
J'avais quelques appréhensions sur ce tour qui paraissait être très touristique, j'avais peur que l'on soit nombreux sur les sentiers de randonnée (surtout si plusieurs agences proposent ce trek) mais finalement je me suis parfois retrouvée à marcher seule sans voir personne, c'était parfait.

En fait le jour J le bus vous dépose à l'entrée du sentier et vous n'avez qu'à aller tout droit en suivant les indications. Il m'a fallu environ 2h pour rejoindre la Lagune (mais on dispose de beaucoup de temps). Chacun y va à son rythme et discute avec qui il veut! Ce jour là j'ai rencontré trois Américains qui faisaient ce trek pour s’acclimater à l'altitude en vue de faire le magnifique trek de Santa Cruz. Car à Huaraz beaucoup de gens viennent surtout pour faire cette randonnée de plusieurs jours qui demande un peu d'entrainement (j'espère pouvoir le faire un jour).

Aussi il y a un autre tour pour aller voir la montagne qui a servis de modèle à la société de production Paramount.
Je vous recommande vivement ce treck qui je pense est accessible à tous, on dispose assez de temps pour y aller, se poser un peu à la lagune et repartir, seul l'altitude rend la marche un peu plus fatigante (et qui pour ma part m'a fait gonfler les mains). Mais je recommande ce trek surtout car c'était vraiment MAGNIFIQUE! On y voit des glaciers, des lacs aux couleurs surréalistes, de belles plantes et aussi surprenant que cela puisse paraître de très belles vaches.
Certaines personnes se sont baignées ce jour là, l'eau était glaciale et je n'ai pas tenté l'expérience, à vous de voir.
Manger Végétarien et Vegan à Huaraz
Les Chicharrones sont un plat traditionnel Péruvien à base de couenne de porc,  servis dans les restaurants avec des oignons frits et des frites. La photo ci dessus est une version Vegan de ce plat réalisée avec du Seitan (protéines de Blé). C'était un peu gras mais super bon. Vous le trouverez à la carte au restaurant Végétarien Salud y Vida, ils ont aussi des menus copieux, Entrée + soupe + plat + Dessert + eau à seulement 7 Soles soit 2€!
Glace Vegan saveur Chicha Morada et Citron, je ne me souviens plus de la marque mais on la trouve dans les supermarchés, par contre c'était très sucré!
Les femmes mettent sous leurs grandes jupes en laine de jolis jupons qui dépassent, parfois elles en mettent plusieurs en décalé pour mettre plus de couleurs.
Se rendre à Huaraz

De Lima en semi Cama: 65 Soles/18€

Les marques Vegan 

Ahimsa
Pays d'origine: Brésil
Pays de fabrication: Brésil
Pour femme: Oui
Pour homme: Oui
Pour enfant: Non
Autres produits: Non
Prix: €€€
Boutique: Non
Site internet: http://en.useahimsa.com/
Page Facebook
B.A.I.T. (But another innocent tale...)
B.a.i.t. est une marque de chaussures Vegan dédiée à l'amour du Vintage avec une touche de modernisme.
Pays d'origine:
Pays de fabrication:
Pour femme: Oui
Pour homme: Oui
Pour enfant:
Autres produits:
Prix: €€
Boutique:
Site internet: http://www.baitfootwear.com/
Page Facebook
Beyond Skin
Pays d'origine: Angleterre
Pays de fabrication: Espagne
Pour femme: Oui
Pour homme: Oui
Pour enfant: Non
Autres produits: Non
Prix: €€
Boutique: Non
Site internet: http://www.beyondskin.co.uk/
Page Facebook 
Bhava
Pays d'origine: USA - Costa Rica
Pays de fabrication: Espagne
Pour femme: Oui
Pour homme: Non
Pour enfant:
Autres produits: Ceintures
Prix: €€€
Boutique:
Site internet: http://bhavastudio.com/
BOOBAMARA
Pays d'origine: Argentine
Pays de fabrication:
Pour femme: Oui
Pour homme: Non
Pour enfant: Non
Autres produits: Portefeuille
Prix: €€
Boutique: Non
Site internet: http://www.boobamaraveganshoes.com/
Page Facebook
Bourgeois Boheme
Pays d'origine: Royaume Uni [Londres]
Pays de fabrication: Portugal
Pour femme: Oui
Pour homme: Oui
Pour enfant: Non
Autres produits: Non
Prix: €€€
Boutique: Non
Site internet: http://www.bboheme.com/
Page Facebook
Brave Gentleman
Pays d'origine: USA
Pays de fabrication: Non précisé
Pour femme: Non
Pour homme: Oui
Pour enfant: Non
Autres produits: Vêtements et accessoires
Prix: €€€€
Boutique: Non
Site internet: http://www.bravegentleman.com/ 
Page Facebook
B.a.i.t. but another innocent tale Footwear
Marque Vegan de modèles inspirés Vintage <3 br="">3>
Pays d'origine:USA
Pays de fabrication: Non précisé
Pour femme: Oui
Pour homme: Non
Pour enfant: Non
Autres produits: Non
Prix: €€
Boutique: Non
Site internet: http://www.baitfootwear.com/
Page Facebook
By Blanch
Pays d'origine: Espagne/France
Pays de fabrication: Espagne (Les matériaux sont produits en Europe)
Pour femme: Oui
Pour homme: Non
Pour enfant: Non
Autres produits: Non
Prix: €€€
Boutique: Non
Site internet: http://www.byblanch.com/
Page Facebook 

Camminaleggero
Pays d'origine: ItaliePays de fabrication: Italie
Pour femme: Oui
Pour homme: Oui
Pour enfant: Oui
Autres produits: Sacs
Prix: €€€
Boutique: Non
Site internet: http://www.camminaleggero.com/
Page Facebook 
Cri de Cœur 
(Bois récupéré, chanvre biologique, etsimili cuirfabriqué à partir deplastiques recyclés)
Pays d'origine: USA
Pays de fabrication:
Pour femme: Oui
Pour homme: Non
Pour enfant: Non
Autres produits: Sacs
Prix: €€€
Boutique: Non
Site internet: http://cridecoeur.myshopify.com/
Page Facebook 
Good Guys
Good Guys est le projet créé par Marion Hanania en 2010, styliste Parisienne et végétarienne, elle dessine ses modèles à Paris et les fait réaliser au Portugal, dans des conditions de travail éthiques et en utilisant des matériaux “Eco-Friendly” et non-toxiques.
Pays d'origine: France [Paris]
Pays de fabrication: Portugal
Pour femme: Oui
Pour homme: Oui
Pour enfant: Non
Autres produits: T-shirts, chaussettes, savons
Prix: €€
Boutique: France, Suisse, Espagne, Royaume Uni, USA, Canada, Japon, Allemagne et Australie (voir sur le site pour les adresses)
Site internet: http://goodguys.bigcartel.com/
Page Facebook
 Hooves
Pays d'origine: Royaume Unis [Londres]
Pays de fabrication: Europe (pays non précisé)
Pour femme: Oui
Pour homme: Oui
Pour enfant: Non
Autres produits: T-shirts
Prix: €€
Boutique: Non
Site internet: http://www.hooves.eu/
Page Facebook
Indosole 
Marque de chaussures Vegan fabriqués avec des pneus recyclés
Pays d'origine: Indonésie et USA
Pays de fabrication: Indonésie
Pour femme: Oui
Pour homme:Oui
Pour enfant: Non
Autres produits: Non
Prix: €€
Boutique: USA
Site internet: http://indosole.com
Page Facebook

Insecta 
Pays d'origine: Brésil
Pays de fabrication: Brésil
Pour femme: Oui
Pour homme:Non
Pour enfant: Oui
Autres produits: Sac à dos
Prix: €€€
Boutique: Brésil
Site internet : http://www.insectashoes.com/
Page Facebook
Kandals
Pays d'origine: USA
Pays de fabrication: Espagne
Pour femme: Oui
Pour homme: Non
Pour enfant: Non
Autres produits: Vêtements et accessoires
Prix: €€
Boutique: Non
Site internet :http://www.kandals.com/
Keep
Pays d'origine: USA
Pays de fabrication: Non spécifié
Pour femme: Oui
Pour homme:Oui
Pour enfant: Oui
Autres produits: Vêtements et accessoires
Prix: €€
Boutique: Non
Site internet : http://keepcompany.com/
Page Facebook
Melissa et Mel
Pays d'origine: Brésil
Pays de fabrication:
Pour femme: Oui
Pour homme: Non
Pour enfant: Oui
Autres produits:
Prix: €€
Boutique: Brésil
Site internet Melissa : http://www.melissa.com.br/en/
Site internet Mel: http://www.melshoes.com/
Page Facebook Melissa
Page Facebook Mel
Mink Shoes 
Pays d'origine: USA
Pays de fabrication:Italie
Pour femme: Oui
Pour homme: Non
Pour enfant:
Autres produits:Non
Prix: €€€
Boutique: USA, France, Allemagne, Italie
Site internet: http://www.minkshoes.com/
Page Facebook
Mohop
Mohop s'assure quel'ensemble de sescollectionssoient Vegan fabriqués avec des matériaux recyclés, et /ouissus du commerce équitable.
Pays d'origine: USA
Pays de fabrication: Non précisé
Pour femme: Oui
Pour homme: Oui
Pour enfant:
Autres produits: Rubans et accessoires chaussure
Prix: €€€
Boutique: USA [Chicago]
Site internet: http://www.mohop.com/
Page Facebook
 Nae
Pays d'origine: Portugal
Pour femme: Oui
Pour homme: Oui
Pour enfant: Non
Autres produits: Non
Prix: 
Boutique: Non
Site internet: http://www.nae-vegan.com/en
Page Facebook
Neuaura
Pays d'origine: USA
Pays de production: Brésil
Pour femme: Oui
Pour homme: Non
Pour enfant: Non
Autres produits: Non
Prix: €€€
Boutique:USA, Espagne, Suède, Royaume Uni, Russie, Asie
Site internet: http://www.neuaurashoes.com/
Page Facebook
Native 
Leurs chaussures sont Vegan et les emballages qui servent à expédier les commandes proviennent de matériaux recyclés.
Pays d'origine: Canada
Pays de production: Non précisé
Pour femme: Oui
Pour homme: Oui
Pour enfant: Oui
Autres produits: Non
Boutique: Non
Site internet: http://nativeshoes.com/
Page Facebook
Nicora Johns
Pays d'origine: USA
Pays de production: USA
Pour femme: Oui
Pour homme: Oui
Pour enfant: Non
Autres produits: Chapeaux
Prix: €€€
Boutique: Non
Site internet: http://nicorashoes.com/
Page Facebook
Noah
Noah utilise des matières 100 % véganes de haute qualité et en grande partie recyclées (micronappa: de la microfibre proche en apparence du cuir nappa ainsi que du microsuede (faux daim en polyester).
Pays d'origine: Italie
Pays de fabrication: Italie
Pour femme: Oui
Pour homme: Oui
Pour enfant: Non
Autres produits: Gants, sacs, chapeaux, ceintures...
Prix: €€€
Boutique:
Site internet: http://www.noah-shop.com/
Page Facebook
Novacas
Pays d'origine: Italie
Pays de fabrication: Europe
Pour femme: Oui
Pour homme: Oui
Pour enfant: Non
Autres produits:Non
Prix: €€€€
Boutique: USA
Site internet: http://novacas.com
 Kailia
Pays d'origine: Italie
Pays de fabrication: Europe et Inde
Pour femme: Oui
Pour homme: Non
Autres produits:Non
Prix: €€€€
Boutique: USA, France, Allemagne, Italie
Site internet: http://sitekreator.com/kailia/Home_1.html
Olsenhaus
Le Simili cuir utilisé dans les paires de chaussures de l'entreprise est fabriqué à partir d'un composé de carbone, d'hydrogène et d'azote. D'autres paires sont fabriqués à base de coton et sont revêtues de vinyle ou le polyuréthane. Beaucoup synthétiques sont au moins partiellement biodégradable.
Pays d'origine: USA
Pays de fabrication: Mexique et Inde
Pour femme: Oui
Pour homme: Oui
Autres produits: Sacs, portefeuilles.
Prix: €€€
Boutique: Non
Site internet: http://www.olsenhaus.com/
Page Facebook
Stella Mccartney 
Pays d'origine: Royaume Uni
Pays de fabrication: Non spécifié
Pour femme: Oui
Pour homme: Non
Autres produits: Vêtements et accessoires
Prix: €€€€
Boutique: Royaume Uni
Site internet: http://www.stellamccartney.com/
Page Facebook
Roni Kantor 
Pays d'origine: Israël
Pays de fabrication: Non spécifié
Pour femme: Oui
Pour homme:
Autres produits: Vêtements
Prix: €€€
Boutique: Israël
Site internet:http://www.ronikantor.co.il/
Page Etsy
Page Facebook
Vegetarian Shoes
Pays d'origine: Angleterre
Pays de fabrication: Angleterre et Europe (pays non spécifié)
Pour femme: Oui
Pour homme: A venir
Autres produits: Ceintures, sacs...
Prix: €€
Boutique: Brighton [Angleterre]
Site internet: http://www.vegetarian-shoes.co.uk/
Page Facebook
Vogas Barcelona
Pays d'origine: Espagne et USA
Pays de fabrication: Espagne
Pour femme: Oui
Pour homme: Oui
Pour enfant: Non
Autres produits: Chaussettes, sac à dos, portefeuille
Boutique: .  
Site internet: http://www.vogasbarcelona.com/
Page facebook
Wills
Pays d'origine: Royaume Uni
Pays de fabrication: Non précisé
Pour femme: Oui
Pour homme: Oui
Pour enfant: Oui
Autres produits: Ceintures, sacs, portefeuille...
Prix: €€€
Boutique: New York et Los Angeles
Site internet: http://chaussures-vegan-wills.fr/
Page Facebook 

Autres
Moo shoes (Divers marques)
Pays d'origine: USA
Pour femme: Oui
Pour homme: Oui
Pour enfant:
Autres produits: Ceintures, sacs, t-shirts, livres...
Boutique: New York et Los Angeles
Site internet: http://www.mooshoes.com/
Page Facebook 

Les marques qui proposent des chaussures certifiées Vegan

BC Footwear
Pays d'origine: USA
Pays de fabrication: Non précisé
Pour femme: Oui
Pour homme: Non
Pour enfants: Non
Autres produits: Non
Prix: €€
Boutique: Non  
Site internet: http://www.bcfootwear.com/
Page Facebook  
Dr Martens 
Pays d'origine: Angleterre
Pays de fabrication: Royaume Unis et Asie (non précisé).
Pour femme: Oui
Pour homme: Oui
Autres produits: Chaussettes, Sacs...
Prix: €€€
Boutique: Royaume Unis, France, Suède, Hollande, Danemark, Afrique du Sud, Belgique, USA, Canada, Japon, Corée du Sud, Chine, Malaisie, Taïwan, Indonésie, Philippines, Vietnam, Thaïlande, Colombie et Mexique.  
Site internet: http://drmartens.com/
Page facebook
 Esprit
Lulus
Pays d'origine: USA
Pays de fabrication: Non spécifié
Pour femme: Oui
Pour homme: Non
Pour enfant: Non
Autres produits:Vêtements et accessoires
Prix: €
Boutique: USA
Site internet: http://www.lulus.com/
Page Facebook
Macbeth shoes
Pays d'origine: USA
Pays de fabrication:
Pour femme: Non
Pour homme: Oui
Pour enfant: Non
Autres produits:Vêtements, casquettes...
Prix: €
Boutique: Non
Site internet: http://macbeth.com/us/
Page Facebook
Merrell
Pays d'origine: USA
Pays de fabrication:  Non précisé
Pour femme: Oui
Pour homme: Oui
Pour enfant: Non
Autres produits: Non
Prix: €€€
Boutique: Non
Site internet: http://www.merrell.com/US/en/vegan-friendly-shoes-sandals/
Page Facebook
New Rock
Pays d'origine: Royaume Uni
Pays de fabrication:  Non précisé
Pour femme: Oui
Pour homme: Oui
Autres produits: Non
Prix: €€€
Boutique: Non
Site internet: http://www.newrockdirect.co.uk/vegan.html
Page facebook
Pennagalan
Pays d'origine: Angleterre
Pays de fabrication: Angleterre [Londres]
Pour femme: Oui
Pour homme: Oui
Autres produits: Collants
Boutique: Londres [Royaume Unis]
Site internet: http://www.pennangalan.com/
Page facebook
T.U.K.
Pays d'origine: USA
Pays de fabrication: Non spécifié
Pour femme: Oui
Pour homme: Oui
Pour enfant: Non
Autres produits: Non
Boutique:Voir sur le site
Site internet: http://www.tukshoes.com/http://www.tukshoes.com/
Page facebook
Victoria
Pays d'origine: USA
Pays de fabrication: Espagne
Pour femme: Oui
Pour homme: Oui
Pour enfant: Oui
Autres produits: Non
Prix: €
Boutique: Non
Site internet: http://www.victoriafootwearusa.com/
Page facebook

Les enseignes ou l'on peut trouver des modèles sans cuir:
Asos
Converses
H&M
New Look 
Pull & Bear 
Urban Outfitters
Vans

Maroquinerie 
https://mattandnat.com/ (Vegan)
M.R.K.T.
Cliff Belts (Vegan)
Ceintures en liège
Fabriqué à New York
http://www.cliffbelts.com/


Le Piñatex est composé de fibres extraites de feuilles d’ananas. Celles-ci sont récoltées sur les plantations avant de subir un traitement industriel qui aboutira au textile. Si son apparence originale est semblable à la toile, ce nouveau textile peut facilement être teint, imprimé ou traité afin de créer différents types de textures (et notamment celle du cuir animal).
http://www.ananas-anam.com/

En décembre dernier je suis allée passer quelques jours à Paris avec des amis et j'en ai profité pour aller manger plein de Veggie Burger ^_^ Comme à mon habitude je suis allée dans mes restaurants préférés, Saveur Veget'Halles, East Side Burger, mais malheureusement je me suis fais refouler de Gentle Gourmet qui était complet.
Pour changer je suis allée pour la première fois à Hank Burger (c'était très bon) et à la Brasserie Lola qui a été  mon coup du cœur du séjour ♥

La Brasserie Lola se trouve dans le 15ème arrondissement où je logeais et où je n'ai pas vu un seul restaurant végétarien hormis ce lieu. Au premier abord on pourrait croire à une brasserie classique Parisienne, plutôt chic et joliment décorée, rien n'indique que c'est un endroit végétalien. Sur le menu on peut y lire tous les classiques comme le Croque monsieur, le Hot Dog, le Cheeseburger, les spaghetti "Bolognaise", la Salade "Caesar"... seul les guillemets peuvent mettre la puce à l'oreille qu'il ne s'agit pas d'un lieu comme les autres.

Les plats étaient vraiment très bon, copieux, le personnel très sympa, la musique au top (Fela Kuti♥) , et de plus ils ont un large choix de vins ce qui n'est pas le cas de nombreux restaurant Végétarien, un gros plus pour la Bordelaise que je suis.

• Brasserie Lola 
• Adresse: 99 Rue du Théâtre, 75015 Paris
• Métro: Ligne 10 - Avenue Emile Zola
• Horaires: A partir de 7h30 pour le petit déjeuner jusqu'à 00h00 (service continu de 11h à 23h)
• Prix: 15 - 30 Euros
• Facebook  

Voici une recette que j'adore, elle est très simple à réaliser, accessible à tous car elle est réalisée avec des ingrédients simples que l'on trouve partout et elle est économique. De plus elle est très nutritive et surtout délicieuse!

J'ai trouvé la recette en anglais sur ce site, voici la traduction en Français, mais je vous invite à y faire un tour car il y a des photos détaillées des étapes de la recette.

Ingrédients (pour 4 personnes)

* 200g de riz complet ou blanc
* 1 oignon
* 2,50 cm de Racine de gingembre
* 3 gousses d'ail
* 100 g d'épinard (frais ou surgelé mais si vous utilisez de l'épinard surgelé laisser le décongeler 30 min)
* 1 patate douce (ou 3 petites) ou à défaut des pomme de terre
* 450 g de tomates entières pelées en conserve 

* 170 g de purée de cacahuète (j'ai utilisée la marque Jean Hervé) ou de la Dakatine

* 2-3 cas d'huile végétale
* 1 cac de sel (à ajuster en goutant)
* 1/3 cac piment en poudre
* Un peu de coriandre et de cacahuètes concassées pour garnir.

Recette:

* Cuire le riz et le mettre de côté (ou le garder au chaud dans votre cuit riz).

* Émincer le gingembre, l'oignon et les gousses d'ail finement.

* Peler et couper en morceaux la patate douce.

* Dans un bol mélanger les tomates avec la pâte de cacahuète.

* Dans une grande casserole ou une marmite mettre à chauffer 2-3 cuillère à soupe d'huile végétale et faire revenir le gingembre, l'oignon et l'ail pendant 3-4 minutes. Ajouter les pommes de terre et les épinards, bien mélanger.

* Ajouter 75cl d'eau, le mélange pâte de cacahuète/tomate, le sel et le poivre. Porter à ébullition puis réduire le feu, laisser cuire pendant 15 minutes.

* Servir la soupe avec le riz dans une assiette creuse garnie de coriandre et de cacahuètes concassées.

Bon appétit!

Je suis arrivée très tôt à Trujillo, vers les 4 h du matin après quelques heures de bus (au départ de Lima). J'ai patienté dans la gare de bus avec d'autres passagers en attendant que le jour se lève pour rejoindre Huanchaco. Vers les 7h du matin je suis sortie et plusieurs taxi ont proposé de m'y amener mais seule ça me faisait trop cher, je suis alors sortie de la gare pour trouver où je pouvais prendre un bus. J'ai demandé à un vieil homme de m'aider à trouver parmi tous les bus/Collectivo qui passaient, lequel m’emmènerait à Huanchaco? Au bout de plusieurs on a trouvé celui qui m’emmènerait déjà dans le centre ville de Trujillo et ensuite j'aurai à en prendre un autre au même arrêt pour m'emmener à destination. Je dois vous prévenir par contre que les bus sont tous petits, comme des vans et souvent pleins, ce n'est pas évident de voyager avec son gros sac à dos qu'il vous faudra mettre sur vos genoux, si la personne à qui vous payez en sortant vous dit de le poser à la place d'un passager, refusez car sinon vous devrez payer pour 2. Une fois arrivé à Huanchaco, indiquez au chauffeur où se trouve votre hôtel et il vous déposera au plus proche tout en suivant sa route.
J'ai été dormir au Frogs Chillhouseà 22 sol la nuit sans petit déjeuner (photo de la terrasse de l'auberge). Il y a une cuisine, un petit salon avec des hamacs et une grande terrasse avec une vue superbe pour admirer les couchers de soleil.

Manger Végétarien/Vegan à Huanchaco
Huanchaco étant un gros port de pêche il n'y a pas beaucoup d'options végétariennes dans les restaurants mais il y a tout de même quelques restaurants Végétariens et d'autres qui proposent des options.

Otra Cosa :Restaurant Végétarien juste à coté de mon auberge.
Av.Victor Larco,Urb.El Boqueròn
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Chocolate Café
Options Végétariennes/Vegan
Avenue La Rivera 752, Huanchaco

Hostel Meri
Options Végétariennes/Vegan
Av. La Ribera 720 (at Libertad)
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Un restaurant Vegan a ouvert en janvier 2016 ou je n'ai donc pas eu l'occasion d'aller.

Colores Del Alma
Av. Victor Larco 810
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 Trujillo
J'ai passé une journée à visiter les jolies rues de Trujillo pleines de couleurs et les autres sites où j'avais accès avec mon ticket de Chan Chan (qui sont nettement moins impressionnants mais tout de même intéressants).

Mancora
La ville de Mancora m'a été recommandée par le couple de Canadiens rencontré à Huanchaco. Ils m'ont dit que les plages étaient superbes et ils avaient raison. Je n'avais pas été me baigner depuis le début de mon voyage et il me tardait plus que tout de me reposer un peu à la plage.

J'ai choisi premièrement une auberge un peu excentrée du centre ville pour pouvoir avoir plus de tranquillité, The Point. Je suis arrivée encore une fois de nuit et il n'y avait pas encore de taxi ou de Tuk Tuk (et puis vu que sur le plan ce n'était pas loin je voulais y aller à pied mais pour cela il fallait que j'attende que le jour se lève,  j'ai alors attendu sur un banc un petit moment). Une fois le soleil levé je me suis mise en route et plus j’avançais, plus les habitations étaient pauvres, les chemins de plus en plus défoncés et les gens me regardaient bizarrement. C'est là qu'une femme est venue vers moi et m'a dit de ne pas continuer car c'était dangereux et que je risquais de me faire voler et qu'il était plus prudent de prendre un tuk tuk, même si je n'étais pas loin. Comme j'avais sur moi mon ordinateur et mon appareil photo j'ai suivi les conseils de la dame. Une fois arrivée à l'auberge j'ai vu plus de gens partir se coucher que de gens se lever, tout le monde avait fait la fête! Je suis allée me balader sur la plage et j'ai vraiment adorée cet endroit, c'est très calme, l'eau est belle, chaude, les couchers de soleil magnifiques et j'y suis restée presque une semaine (mais j'ai changé d’hôtel car l'ambiance de ne me convenait pas, je suis allée en face dans le sympathique Psygon Surf Camp, avec petite piscine, ambiance surfeur et équipe très sympa (il est possible d'y travailler contre l’hébergement).

J'ai seulement eu un soucis dans cette ville mais j'ai finalement eu de la chance. Il est possible de mon auberge d'aller dans le centre ville en 15 minutes environ via la plage mais il y a un passage délicat à passer avec des rochers. Il faut attendre que la vague se retire pour avoir un passage. C'est donc en courant que je suis passée quand j'en ai eu l'occasion, sauf que je n'avais pas vu qu'il y avait un léger trou, et je suis tombée dedans, la vague est alors revenue et m'a projetée violemment contre les rochers me causant quelques blessures qui heureusement n'ont pas été graves. Une fois sortie de l'eau j'ai réalisé que mon appareil photo et mon téléphone portable étaient dans mon sac. (La première chose qu'il faut faire avec ces appareils est de ne pas essayer de les allumer et de retirer les batteries (ce que l'on ne peut pas faire sur les iphone!). 
J'ai cherché de suite un réparateur téléphone et appareil photo mais il n'y avait personne pour réparer les Iphone et la personne a qui j'ai laissé mon Reflex n'a pu faire qu'un nettoyage en attendant que je trouve un réparateur Canon (que je n'ai finalement trouvé qu'à Quito en Équateur).

Je n'ai donc pas pu prendre de photo de Mancora et j'en suis désolée.

Manger Végétarien/Vegan à Mancora 

Il n'y a qu'un seul restaurant Végétarien à Mancora qui se trouve dans le centre ville sur l'avenue principale (Av. Piura 396) Angela's Place .Ils ont quelques options Vegans dont un Veggie Burger et des Falafels. Le gérant est très sympa!

Voilà j'espère que vous avez aimé mes articles sur le Pérou et que ça vous a donné envie de découvrir ou de redécouvrir ce magnifique pays ♥ 

Voici un petit concours Facebook pour vous remercier de suivre mes aventures, une petite pochette à maquillage ou autre.
Pour participer il suffit de:

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* Être abonné à ma page Facebook Cherry Flamingo et à ma page de création Jenny Patsy
* Laisser en commentaire qu'est-ce qui vous plait le plus sur mon blog, est-ce que c'est les recettes, mes récits de voyages ou bien mon nouvel intérêt pour le minimaliste et le zéro décher? 

 Avant de partir en voyage je suis tombée sur une petite merveille, le livre de cuisineAFRO-VEGAN (en anglais) . Je n'avais pas eu le temps d'essayer de faire une recette mais c'est maintenant chose faite pour un repas entre amis. Le choix a été dur, tous les plats ont l'air bons mais mon choix s'est tourné vers un plat au beurre de cacahuète, faisant fortement penser au Mafé mais cuisiné avec des légumes d'hiver (pomme de terre, patate douce, panais, carotte). La recette est accompagnée de petites boulettes de maïs parfumées au Thym.
Toutes les recettes du livre sont accompagnées d'un titre de chanson et parfois d'un titre de livre, c'est aussi l'occasion de découvrir de nouveaux artistes.
Ingrédients (pour 4 personnes)

* 1 Litre de bouillon de légumes (J'ai utilisé 2 cubes mais vous pouvez aussi utiliser un bouillon maison)
* 300 g de pommes de terre coupées en dé
* 300 g de Patates douces coupées en dé
* 100 g de Panais coupés en dé
* 70g de carottes coupées en dé (ou en lamelle)`
* 1 Oignon jaune émincé
* 2 grosses gousses d'ail émincées
* 3 cas de pâte de cacahuète (sans sucre ajouté, j'ai utilisé la Marque Jean Hervé)
* 2 cas de concentré de tomate
* 1 cas de gingembre frais émincé
* 1 cas d'huile d'arachide (ou huile végétale)
* 1 cac de Paprika
* 1/8 cac de piment de Cayenne
* 1/4 de sel
* Poivre
* Persil

Recette: 

Faire chauffer l'huile dans une grande casserole/ Marmite sur feu moyen. Ajouter l'oignon, le paprika, le piment de Cayenne et le sel. Faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient colorés. Ajouter le gingembre, l'ail, les pommes de terre, le Panais, les carottes et les Patates douces, faire revenir environ 5 minutes en remuant.

Mélanger dans un blender le beurre de cacahuète, le concentré de tomate et les 50 cl de bouillon de légumes jusqu'à que le mélange soit bien onctueux.

Ajouter le mélange du blender dans la casserole et rajouter le demi litre de bouillon restant. Porter à ébullition, couvrir partiellement. Cuire environ 30 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à que les légumes soient tendres.

J'ai accompagné ce plat avec de la brisure de riz (on en trouve en épicerie Africaine, Asiatique ou encore parfois au rayon du monde des supermarchés).

Boulettes de Maïs

* 65g Farine de maïs
* 65g Farine de blé entière pourpâtisserie
* 2 cas de thym frais
* 2 cac de graines de Lin doré moulu (j'ai utilisé mon moulin à café électrique)
* 1 + 1/2 cac Levure chimique
* 1/2 cac Sel
* 3 cas de lait de soja
* 1 cas d'huile d'olive

Porter à ébullition un litre d'eau dans une casserole.

Pendant ce temps mélanger dans un saladier la farine de blé, la farine de maïs le Thym, la levure chimique, les graines de lin moulu et le sel. Faire un trou au milieu et y ajouter le mélange lait de soja/ huile. Former une pâte, jusqu'à pouvoir faire une grosse boule (si besoin rajouter un peu de lait de soja). Faire de petites boules (environ une cuillère à soupe par boulette) et les plonger dans l'eau bouillante (en attendant 15 secondes entre chaque). Faire cuire dans l'eau environ 10 minutes. A l'aide d'une spatule à trou transférer les boulettes sur une assiette.
Assaisonner le ragout avec du sel et du poivre. Servir les assiettes en ajoutant quelques boulettes sur le dessus. Garnir avec un peu de persil.

A déguster en écoutant la chanson du plat
Omar - Ghana Emotion

Après le Pérou je vous emmène découvrir l'Équateur où j'ai passé un mois. Je suis passée par Vilcabamba, Cuenca, Baños, Ambato, Quito, Canoa, Puerto López, Isla de la plata et Mindo avant de rejoindre la Colombie ) et j'ai réalisé un rêve, voir des baleines en mer ♥

Je suis partie sans itinéraire, sans livre de voyage, sans trop savoir ou aller et mon voyage s'est fait au fil des rencontres. Bien avant de partir j'ai fait la connaissance du meilleur ami d'une amie qui est équatorien, ainsi que 3 amis à lui et ils m'ont tous furieusement donné envie de découvrir ce pays. C'est donc avant de m'y rendre que je l'ai contacté et qu'il m'a gentillement conseillé plusieurs villes où aller.

Mais lorsque j'étais à Mancora au Pérou, c'est une Chilienne qui m'a vivement recommandé de me rendre à Vilcabamba, une ville non loin de la frontière du Pérou dans le sud de l’Équateur. C'est une petite ville à 1h15 de Loja ou certaines personnes vivent jusqu'à 100 ans, cela s'expliquerait par leur qualité de vie, une alimentation saine, et un environnement loin du stress. Elle m'a également recommandé un hôtel (photos à l'appui ou il était difficile de ne pas vouloir y aller), niché dans les montagnes, où l'on peut faire de la randonnée, du yoga ou se prélasser à la piscine.

L'hôtel Izhcayluma est tout simplement un petit paradis, il y a une végétation luxuriante, une vue imprenable, une jolie piscine, des cours de yoga gratuits (oui oui!), et un restaurant qui propose des alternatives végétariennes/Vegans. Les chambres de 6 en dortoir sont dans de jolis chalets en bois ($8,50) avec une mezzanine et des hamacs sur le porche.  
Et des cours de yoga sont donnés gratuitement à l'hôtel mais attention certains cours sont payants comme les cours de méditation ($5) il faut se renseigner à l’accueil. Et la vue est tout simplement magnifique.


L'hôtel possède plusieurs cartes avec des circuits de randonnées plus ou moins faciles/longs à faire sans guide. Pour ma part j'ai fait le circuit de Santa Cruz, une belle balade de 3h qui passe par un petit sentier que j’appellerai le sentier des papillons, magique.
La carte est assez chère (compter dans les $7 un plat) mais ils ont plusieurs plats qui peuvent être adaptés avec du Tempeh maison (ce qui est impossible à trouver en Amérique du Sud!) J'y suis donc allée manger un soir et c'était très bon.

Il n'y a pas grand chose à faire ou à voir dans le petit centre ville de Vilcamba mais il y a une jolie église,  un endroit où ils vendent des légumes bio, et un restaurant végétarien (selon happycow il y en 3 mais je n'ai pas trouvé les 2 autres...).

The United Falafel est un restaurant végétarien dans le centre de Vilcabamba près de l'église. Il y a à la carte des falafels, du houmous, une
salade, et des wraps comme sur la photo ($3,50), toute la carte est
vegan sauf un sandwich avec du yaourt et certain dessert, mais ils ont
un cheescake cru aux noix de cajou (et leur expresso est très bon).

Et je finis mon article avec une photo de mon colocataire durant mon séjour que vous croiserez peut-être, mon petit chaton au regard triste qui était impossible à caresser.

J'ai découvert beaucoup de nouveaux plats lors de mon voyage en Amérique du sud, mais j'ai surtout redécouvert le Maïs. Avant de partir je ne l'aimais pas particulièrement, j'en mettais parfois dans mes salades pour faire un peu de couleur mais je ne m'étais jamais penchée sur des recettes pour le cuisiner. En Amérique du Sud, le maïs est roi, il y en a partout et à toutes les sauces, aussi les intolérants au gluten peuvent facilement trouver des aliments grâce à la farine de Maïs qui est souvent utilisée (notamment pour faire des Arepas, de petits pains délicieux que l'on trouve en Colombie, j'y reviendrai plus tard). Au Pérou j'ai découvert les gros maïs appelés Choclo que l'on trouve en vente dans la rue et qui sont vendus généralement avec un morceau de fromage "Choclo con Queso", j'ai également découvert la Chicha morada, une délicieuse boisson à base de maïs violet et la fameuse soupe "Crema de Choclo", appelée également "Crema de Mazorca" en Colombie.
On la trouve souvent à la carte des restaurants mais pour la version Vegan il vous faudra demander s'il y a de la crème dedans (c'est souvent le cas mais certains restaurants n'en mettrons pas à la demande). On trouve aussi au supermarché une soupe en sachet de marque MAGGI qui est sans matière animale et qui est délicieuse.
Ingrédients (Pour 4 personnes ou 6 petits bols en entrée):
* 4 Épis de mais ou une boite de Maïs doux en conserve de 300g
* 120 cl d'eau
* 2 cubes de bouillon de légumes
* 1 gousse d'ail hachée
* ¼ cuillère à café de sel
* ¼ cuillère à café de poivre
* 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
* Une pomme de terre moyenne d'environ 100g coupée en dés
* Une échalote
* Un pot de 225g de crème soja épaisse (Je trouve la marque Sojami dans mon magasin Bio) mais si vous n'en trouvez pas prenez de la crème soja liquide (Magasin Bio ou supermarché dans le rayon Bio)
* 2 avocats mûrs "à point"
Recette:
Retirer du feu. Mixez la soupe et remettre dans la casserole, ajouter la crème et chauffer à feu moyen pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.
Verser dans des bols, garnir de coriandre et d'un demi avocat par bol de soupe.

Nombreuses sont les personnes que je rencontre qui pensent que manger Vegan c'est manger essentiellement du Tofu blanc nature qui n'a pas de goût et qui me disent "Le Tofu j'aime pas!". Mais il y a aussi des Végétariens et des Vegans qui ne savent pas comment le cuisiner. Moi la première j'ai mis un moment pour savoir le cuisiner,  je faisais mariner mon Tofu mais celui ci n'avait pas le bon goût de Tofu que j'avais pu gouter dans certains restaurants asiatiques. Après quelques recherches et surtout après avoir essayé une autre méthode j'ai compris mon erreur, il faut retirer l'eau qui est absorbé par le Tofu avant de le faire mariner! 
Il existe aux états Unis des presses tofu très pratiques que je compte bien réaliser prochainement (2 petites planches de PVC ou encore mieux des planches de Bambou, 4 trous, 2 vis et le tour est joué!) mais en attendant je voulais vous proposer un presse Tofu que tout le monde peut faire chez soi.
Une fois que votre Tofu a pris une belle couleur avec la marinade, mettre de l'huile de coco à chauffer et votre Tofu à frire en remuant bien pour que ça ne brûle pas, veillez à ce que toutes les faces soient bien dorées (s'il vous reste de la marinade vous pouvez l'utiliser pour une prochaine fois ou l'ajouter à votre plat). Servir immédiatement pour avoir tout le croustillant du Tofu.

Je vais de moins en moins souvent à Ikea, je préfère acheter aujourd'hui mes meubles d'occasion sur internet, à Emmaüs, dans les vide-greniers... ou bien investir dans des meubles qui sont fait pour durer (ce que je fais rarement à Ikea). Ceci dit j'aime beaucoup leurs vaisselles, leurs rangements et parfois même leur tissus.... et quand j'y vais je ne manque jamais de passer à l'épicerie faire quelques achats car j'y trouve de bons produits.
Je suis adepte depuis plusieurs années des cornichons BIO au vinaigre GURA INAGD qui sont à tomber dans un Veggie Burger! (2,20€ les 330g)

Et je vais essayer pour la première fois les pains TUNNBRÖD et MJUKKAKAà 1,95€ le paquet
TANGKORN ou Caviar végétalà base d'algues, cela faisait un moment que je voulais gouter et j'oubliais à chaque fois de regarder s'il y en avait à IKEA. Mais ça y est j'ai enfin gouter et j'adore ça! Je retiens pour les repas de fêtes.
Aussi depuis l'année dernière Ikea après le scandale des boulettes de Cheval IKEA a sorti une gamme de petites boulettes de légumes Vegan au rayon surgelé et au restaurant que j'ai trouvé très bonnes (5,50€/1kg).
Préparation pour pain noir multi-céréales 3,95€

Il existe encore d'autres produits sans matière animale comme des biscuits, des légumes, de la confiture... mais ce sont ceux ici les produits que je préfère, pour les autres il suffit de bien regarder les ingrédients.

Mon truc à moi c'est les Veggies Burgers, plus encore que les pizza, que les sandwichs, ou même les bagels... les Burgers sont ma Vegan Junk Food préférée!

Contrairement aux steaks de viande, les steaks végétaux offrent des possibilités infinis (à base de pois chiches, de haricots, avec ou sans gluten, avec du tofu, du lupin, des légumes, des épices...).
Mais la réussite d'un bon veggie Burger se fait aussi grâce au pain! On en trouve de toute sorte sans matière animale au supermarché, de plusieurs tailles et formes mais les meilleurs pains restent ceux faits maison (que l'on peut congeler, coupés en deux pour en avoir toujours sous la main).

Je vous propose aujourd'hui une recette tirée du livre Veggie Burgers Les meilleurs burgers végétariens du monde(on peut dire même dire végétaliens) que je vous recommande fortement si comme moi vous aimez varier les saveurs (on y trouve aussi plusieurs recettes de pains, de sauces, d'accompagnement et même des recettes sucrées).

* 235 ml de lait de soja nature
* 120 ml d'eau
* 55 g de margarine végétale
* 560 g de farine
* 7 g de levure sèche instantanée type Saf-instant
* 2 cas de sucre
* 1 + 1/2 cac de sel
* L’équivalent de 2 œufs (J'ai utilisé Ener-G qui était parfait mais je pense que le no egg marche tout aussi bien, je testerai)
Ce jour là j'ai choisi de faire le Burger "Carnivore" pour une soirée entre amis à base de gluten de blé et de protéines de soja mais j'ai été un peu déçue, un peu trop caoutchouteux à mon goût, peut-être parce que je ne les ai pas servi de suite ou à cause de la cuisson au four... mais je vous recommanderai plutôt cette recette à base de lentilles ou celle ci façon Falafel.
Le fromage vegan est à base de noix de cajou et farine de tapioca et c'est un vrai régal, la recette est ici (en anglais): Vegan Mozzarella

Aux États Unis, en Angleterre ou plus près au Starbuck les Cinnamon Rolls (traduit par roulés à la Cannelle) sont les rois. En tant que fan inconditionnelle de Cannelle je ne résiste pas lorsque j'en vois en version Vegan. C'était le cas à Buenos Aires où j'avais la chance d'avoir pas loin de chez moi le restaurant Vegan VITA qui en proposait tous les jours et j'en ai mangé plus d'une fois à la Merienda (le goûter Argentin).
Ingrédients:
* 2 + 1/4 cac de levure sèche instantanée type Saf-instant®
* 240 ml lait végétal
* 110 g de margarine végétale  (à utiliser en plusieurs fois)
* 1/4 cac sel
* 400 g farine
* 1 + 1/2 cac Cannelle
* 60 g sucre

Il y a 3 semaines j'ai passé commande pour la première fois sur le site Vegan Mania​ en voyant passer lerouge à lèvre NABLA Cosmetics​ ROUGE MON AMOUR certifié Vegan. Mon ancien rouge à lèvre était un MAC et j'étais persuadée que la marque ne testait pas sur les animaux, mais malheureusement ils figurent sur la liste des marques qui TESTENT de PETA.
Aussi trouver un rouge à lèvre rouge sans cochenille dans les ingrédients n'est pas facile. Pour info c'est un petit insecte que l'on utilise dans les cosmétiques ou dans l'alimentaire pour sa couleur rouge.
Les + : De manière générale je suis satisfaite de ce rouge à lèvre,
* la couleur me plait beaucoup
* il a une très bonne tenue et il est encore là après manger (et même après une pizza!)
* il n'est pas très cher (12,90€)
* La marque Nabla est certifié sans cruauté par PETA (ce qui veut dire que tous les produis vendus par la marque ne sont pas testés sur les animaux) et la plupart des produits sont Vegan, à part quelques uns qui contiennent de  la cire d'abeille.
* La marque est Italienne et les produits sont fabriqués en Italie, Allemagne et parfois en Corée.

Les - :
* Il est petit, je m'attendais un tube plus grand (il fait un peu moins de 6cm et le rouge fait 2,5cm) mais en général un rouge à lèvre me dure longtemps, surtout quand on en a pas à en remettre toutes les heures
* je l'ai cassé à la base en l'appliquant, mais je l'avais peut-être un peu trop sorti... il tient encore dans son tube mais je dois maintenant l'appliquer doucement.
* Il fait beaucoup de marques! Il a beau tenir longtemps il laisse des traces sur les verres, donnera une bouche bien rouge à votre cher et tendre, et les enfants seront ravis d'avoir une trace de bisou sur la joue (ça marche aussi avec les chats!)

La commande est livrée dans un petit sachet en organza rose qui peut être réutilisé ensuite (je me sert de ce genre de pochettes pour acheter des produits en Vrac), mais j'ai été déçue de trouver de très gros boudins en plastique pour une si petite commande... (Je vais les réutiliser pour envoyer mes commandes mais je pense que la plupart des gens vont surement les mettre à la poubelle).
Faire ses achats sur Vegan Mania c'est acheter des produits les yeux fermés sans avoir à chercher si les produits sont testés ou non sur les animaux (produits finis ET ingrédients), ne pas avoir à regarder si un produit contient des ingrédients issus des animaux, et c'est avoir le choix dans les marques et les produits. Et il n'y a pas que des cosmétiques mais aussi des produits pour le corps, les cheveux, du parfum... pour hommes, femmes et enfants!

Vegan Mania si vous me lisez j''aimerai bien y trouver du maquillage Barry M ;)

Si vous êtes sur Paris ou que vous y passer, Vegan Mania possède une boutique :

Vegan Mania
96 rue quincampoix
 75003 Paris

Lundi:  12h-19h
Mardi:  12h-19h
Mercredi:  12h-19h
Jeudi:  12h-19h
Vendredi:  12h-19h
Samedi:  12h-19h
Dimanche:  Fermé

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Mes créations sont également disponibles sur Afrikrea et Etsy.

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